7月12日，由全国餐饮职业教育教学指导委员会、中国烹饪协会指导，长沙商贸旅游职业技术学院主办、我社协办的第七届全国餐饮职业教育高峰论坛暨全国数字餐饮行业产教融合共同体成立大会在长沙盛大召开。来自全国餐饮职业院校、餐饮行企业的领导、专家学者、骨干教师等100余位代表齐聚一堂，共同见证这一重要时刻。

本次大会以“共商共谋发展 共享共赢未来”为主题，共同探讨餐饮职业教育与产业协同高质量发展路径。我社受聘为全国数字餐饮行业产教融合共同体副理事长单位，为共同体唯一出版单位。

长沙商贸旅游职业技术学院党委书记袁义和、中国烹饪协会副秘书长丁乐为副理事长单位颁发证书。

（华中科技大学出版社受聘为副理事长单位，左2）

中国烹饪协会副会长乔杰、湖南省教育厅二级巡视员李纪武、长沙市人民政府副秘书长王新良、湖南省餐饮行业协会会长刘国初、长沙商贸旅游职业技术学院党委书记袁义和、长沙商贸旅游职业技术学院党委副书记、校长崔德明等领导参加了全国数字餐饮行业产教融合共同体成立启动仪式。

大会期间，我社烹饪、食品与营养出版中心的一大批优秀餐饮类专业系列教材受到广泛关注。

7月13日，“高等职业教育‘十四五’规划餐饮智能管理专业新形态一体化校企合作系列教材开发研讨会”顺利召开。

会上，长沙商贸旅游职业技术学院党委副书记、校长崔德明对我社餐饮类专业7种教材入选“十四五”职业教育国家规划教材表示了高度认可，指出此次餐饮智能管理专业系列教材编写，是弘扬我们餐饮文化，促进餐饮智能管理专业发展的重要一步，对深化产教融合，推进校企合作，加强餐饮智能管理专业课程建设和改革有着重要意义。

华中科技大学出版社医学分社社长陈鹏指出，目前国内无权威、规范、系列化的餐饮智能管理专业教材，对课程内容进行改革、规范，对课程结构进行调整和优化升级，用新理论、新知识和新技术更新教学内容，对标新时期新职业的发展，助力新时代背景下适配人才的培养和更新，迫在眉睫。本套教材将填补全国空白。

本系列教材由教育部餐饮行指委副主任杨铭铎教授担任总主编。杨教授指出餐饮智能管理专业建设及餐饮智能管理专业的设置，是落实《职业教育法》的新要求，也是适配产业升级的结果。本次调整后，新专业在原专业基础上经数字化改造升级，进行了相应的优化与创新，进一步明确了该专业对应的职业和岗位群，有利于推进职业教育综合育人。厘清该专业的内涵，将为餐饮类院校制订人才培养方案明确方向，为提高餐饮教育教学质量夯实基础，为满足人们对美好生活的向往提供坚实的人才支撑。杨教授对系列教材编写提出了相关的要求。

最后，本系列教材负责人，华中科技大学出版社首席编辑，烹饪、食品与营养出版中心汪飒婷以及数字出版中心韩子懿老师进行了专题分享。本次会议由策划编辑谢竹夫主持，教材推广部大区经理邱立鹏参加了会议。

我社烹饪、食品与营养出版中心精注餐饮类图书的策划出版，坚守教育出版使命，依靠学术优势、关注社会需求、强化质量意识、打造品牌教材，牢固树立精品意识，拥有研编一体的高水平编辑队伍，具有完备的教材策划、编写、编辑、印制、发行等各环节质量保障体系，为教材建设保驾护航。

会上各院校深入交流，以期共同打造出一批有特色、高质量的餐饮智能管理专业系列教材，更好地为教育教学服务，为数字餐饮行业培养更多高素质的技术技能型人才。